Næringsmidler - råvarer og ferdige produkter
MjøsLab bistår med analysetjenester og rådgivning:
- Analyse av næringsinnhold og bakterier
- Holdbarhetstester
- Dokumentasjon av råvare- og produktkvalitet
- Enkle sensoriske tester
Mikrobiologiske analyser
- Kimtall (dyrkbare mikroorganismer)
- Koliforme bakterier
- E. coli
- Intestinale enterokokker
- Enterobacteriaceae
- Bacillus cereus
- Stafylokokkus aureus
- Koagulasepositive stafylokokker
- Clostridium perfringens
- Salmonella
- Listeria monocytogenes
- Campylobakter
- Mugg / Gjær
- Melkesyrebakterier
- Hemolytiske bakterier (aerob/anerob)
Kjemiske analyser
- Protein
- Fett
- Karbohydrat
- Vanninnhold
- Saltinnhold
- Aske
- Bindevevsprotein
- Vannaktivitet
- Fettsyreprofil (mettet/umettet mv.)
- Sukkerprofil (fordeling sukkerarter)
- Kostfiber
- Allergener (gluten, soya, egg, melk etc.)